Manfaat Kacang Kedelai

Susu kacang kedelai rupanya telah ada sejak lama. Susu ini pertama kali dinikmati oleh Dinasti Han nan berada di Tiongkok. Awalnya, Raja Huainan, Liu An, menggiling kacang kuning atau kedelai buat konsumsi ibunya nan tengah sakit. Ibu Liu An tak dapat mengonsumsi makanan nan keras.

Bakti seorang anak juga rupanya menyertai legenda asal mula susu kacang kedelai ini. Liu An sangat sayang terhadap ibunya. Kacang kedelai nan sudah halus sebab digiling itu, kemudian direndam selama beberapa waktu. Setelah mengonsumsi susu kacang kedelai protesis anaknya, ibunda Liu An pun berangsur membaik.

Sejak saat itulah, susu kacang kedelai tersohor hingga seluruh dunia. Susu kacang kedelai pun telah dijadikan minuman wajib bagi masyarakat dengan kebudayaan Tiongkok.

Kacang kedelai ini memiliki majemuk kegunaan bagi tubuh manusia. Itulah sebabnya, banyak makanan atau minuman nan berasal dari kacang kedelai disarankan buat dikonsumsi. Berikut ialah beberapa kegunaan dari kacang kedelai.

1. Sebagai Antioksidan

Makanan nan mengandung senyawa isoflavon ini sangat bermanfaat buat meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah, serta memperbaiki sel nan rusak dampak polusi. Itulah sebabnya kacang kedelai berguna sebagai antioksidan.

2. Mengurangi risiko osteoporosis

Kandungan proteinnya nan tinggi di dalam kacang kedelai mampu meminimalisasi osteoporosis pada usia lanjut. Protein tersebut akan mudah menyerap kalsium secara maksimal sehingga kesehatan tulang pun terjaga.

3. Sebagai Zat Pembangun

Selain buat menyerap kalsium dalam tubuh, protein di dalam kacang kedelai pun mampu bekerja sebagai zat pembangun tubuh. Oleh karena itu, anak-anak nan mengonsumsi susu kacang kedelai memiliki perkembangan sel otak dan stamina nan baik.

4. Menjaga berat badan

Untuk menurunkan berat badan, Anda tak perlu melakukan diet ketat. Konsumsi saja makanan atau minuman nan berasal dari kedelai secara rutin. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat nan terdapat di dalamnya mampu melancarkan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan mengurangi rasa lapar.

5. Mencegah kanker

Pencegahan kanker juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan dan minuman nan berasal dari kacang kedelai.

6. Mengurangi gejala menopouse

Kandungan fitoestrogen dan isoflavin di dalam kedelai mampu memberikan rasa nyaman ketika gejala menopouse datang. Oleh karena itu, minum atau makan kacang kedelai akan membuat kulit lembab, emosi tetap stabil, dan terhindar dari depresi saat akan menopouse.

7. Meringankan diabetes

Kandungan serat di dalam kacang kedelai juga dapat membuat kadar kolesterol dursila dalam darah menurun sehingga secara otomatis mencegah penyakit diabetes pada tubuh Anda.

Kandungannya nutrisi dalam susu kacang kedelai hampir sama dengan susu nan berasal dari sapi. Terdiri dari protein, lemak, dan karbohidrat. Meskipun demikian, kandungan nutrisi susu kacang kedelai masih jauh lebih baik daripada susu hewani.

Susu kacang kedelai nan notabene berasal dari tumbuh-tumbuhan, menghasilkan lemak nan lebih rendah. Sama halnya seperti tempe dan tahu, hasil olahan kacang kedelai berbentuk cair ini merupakan sumber protein terbaik nan diperlukan tubuh sehingga siapa pun dapat mengonsumsi susu kacang kedelai ini.

Susu kacang kedelai mengandung banyak kegunaan bagi kesehatan tubuh manusia. Bagi nan sering mengonsumsi susu botani ini, sistem metabolisme tubuhnya akan meningkat sehingga pencernaan pun akan lancar. Susu ini juga bisa membuat tekanan darah dan kolesterol nan tinggi menjadi turun.

Selain itu, dipercaya bisa membuat kadar gula dalam darah menjadi stabil, zat nan berguna buat menjaga tulang dari pengeroposan, serta memperkuat daya ingat. Wanita nan mengonsumsi susu kacang kedelai secara rutin, bisa memperlambat menopause. Selain itu, risiko terkena kanker payudara pun dapat dihindarkan.

Meminum susu kacang kedelai juga bisa mengatasi intoleransi laktosa. Jika biasanya sistem pencernaan tak mampu mencerna dan menyerap laktosa dengan baik, maka setelah meminum susu kacang kedelai ini, sistem pencernaan akan mampu beradaptasi dengan baik dalam memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

Jadi, Anda tak perlu risi jika meminum susu kacang kedelai ini sebab tak seperti jenis susu nan lain nan membuat perut kembung atau terasa melilit, susu kacang kedelai justru membuat sistem pencernaan Anda terasa nyaman.

Susu kacang kedelai juga dapat dijadikan sebagai minuman pengganti susu bagi penderita autisme. Penderita autisme biasanya dilarang buat mengonsumsi makanan atau minuman nan mengandung protein susu dan protein tepung sebab kedua jenis makanan tersebut akan berpengaruh terhadap gangguan fungsi otak.

Oleh karena itu, gunakan saja susu kacang kedelai buat memberikan asupan dengan gizi nan baik, namun tak mengganggu fungsi kerja otak pada penderita autisme tersebut.

Selain buat penderita autisme, tentu susu kacang kedelai juga dapat dijadikan pengganti susu sapi bagi para vegetarian. Untuk memperoleh gizi nan tetap seimbang, maka susu kacang kedelai ini dapat menjadi salah satu asupan nan sangat bergizi sehingga vegetarian tak akan kehabisan stamina.

Seperti nan sudah disebutkan di atas, kedelai memiliki kandungan serat nan dapat menurunkan kadar kolesterol dursila di dalam darah. Dengan kata lain, susu kacang kedelai ini juga memiliki kegunaan bagi para penderita kolesterol, diabetes melitus, jantung koroner, hipertensi, dan penyakit lainnya.

Susu kacang kedelai juga dapat meredakan penyakit sakit kepala sebelah atau migrain. Kandungan vitamin B kompleks, asam amino, dan mineral nan terdapat di dalam susu kacang kedelai ini mampu mengobati penyakit migrain nan diakibatkan oleh kurangnya asupan oksigen dampak penyempitan pembuluh darah.

Bahkan pada tataran nan lebih tinggi, susu kacang kedelai juga dapat mencegah datangnya penyakit kanker nan mematikan. Oleh karena itu, konsumsilah susu kacang kedelai sehari dua kali buat orang nan normal atau dalam kondisi nan sehat, sedangkan buat orang nan menderita penyakit, minumlah tiga kali sehari, yakni pada pagi, siang, dan malam hari.

Jadi, masih enggankah Anda buat meminum susu kacang kedelai dengan khasiat nan sungguh luar biasa ini? Selamat hayati sehat!