3. Bajigur

Kita semua sudah paham kalau negara Indonesia terkenal dengan berbagai macam budayanya. Dari bahasa, tarian, rumah adat, pakaian daerah, senjata daerah, upacara daerah, makanan pun setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya. Selain semua unsur itu, ada satu hal lagi nan dimiliki hampir semua daerah di Indonesia, yaitu minuman tradisional .

Minuman tradisional ialah suatu minuman nan diolah atau diramu secara spesifik oleh nenek moyang kita secara turun temurun. Walaupun pada zaman dahulu nenek moyang tak paham mengenai teori tentang kesehatan, namun minuman nan diwariskan secara turun temurun ini dipercaya mempunyai khasiat atau kegunaan bagi tubuh. Pemerintah pun saat ini mulai menggencarkan buat mengonsumsi minuman nan telah diramu oleh nenek moyang kita.

Tidak kita pungkiri bahwa sudah banyak beredar berbagai macam minuman nan dihasilkan oleh masyarakat di era modern ini. Namun, pada kenyataannya masih banyak masyarakat nan memburu atau bahkan mencari minuman ramuan nenek moyang kita.

Bahkan, setiap kita pergi ke suatu daerah, pastinya kita akan selalu membeli makanan atau minuman nan khas dari daerah tersebut. Terkadang kita hanya ingin mencobanya, bahkan ada pula nan sengaja membeli minuman tersebut sebab mereka memang menyukai rasanya.

Begitu banyak macam minuman tradisonal nan ada di Indonesia. Pada pembahasan kali ini, akan kami bahas beberapa saja, di antaranya adalah:

Wedang uwuh merupakan salah satu minuman khas nan berasal dari Yogyakarta. Bagi orang nan belum pernah merasakan minuman ini, mungkin mereka akan merasa penasaran setelah mendengar namanya nan unik. Wedang ialah ungkapan buat menyebut minuman dalam bahasa Jawa sedangkan uwuh ialah ungkapan dalam bahasa Jawa nan berarti sampah. Namun, wedang uwuh bukanlah sembarang minuman sampah. Karena nan dimaksud sebagai minuman sampah ini ialah campuran dari berbagai dedaunan organik nan berkhasiat.

Dedaunan organik nan biasanya digunakan buat membuat wedang uwuh ialah daun kayu manis, daun cengkeh, dan daun pala nan sudah dikeringkan, masih dicampur dengan serutan kayu secang kering, gula batu, jahe nan dimemarkan, dan cengkeh atau batangnya nan sudah dikeringkan. Bahan-bahan tadi kemudian dicampur dengan air. Jika Anda berminat buat membuatnya, saat ini banyak dijual di toko-toko kemasan wedang uwuh nan sudah siap buat diseduh. Namun apabila ingin meramu sendiri, Anda bisa mengunduh bahan dan caranya di blog ataupun situs nan menyajikan tentang bahan dan cara membuat minuman tradisional . Selain itu, Anda juga dapat membeli buku resep minuman tradisional.

Jika Anda beragama Islam, tentu Anda berpikir bahwa minuman bir pletok ini haram. Namun Anda tak perlu khawatir, sebab pada kenyataannya bir pletok ini tak megandung alkohol. Bir pletok diramu oleh nenek moyang dari etnik betawi dari bahan rempah-rempah nan ada di negara tercinta kita ini. Bir pletok ini dijamin tak memabukkan, namun bir pletok berkhasiat bisa menghangatkan sekaligus menyegarkan tubuh kita serta bisa dijadikan pelepas dahaga apabila kita meminumnya dengan es batu.

Untuk Anda nan berminat buat merasakan bir pletok ini, Anda bisa meramu sendiri di rumah. Bahan-bahan nan perlu Anda persiapkan ialah jahe, sereh, kayu secang, kayu manis, kapulaga, dan gula. Untuk dosis per bahan, Anda bisa mencarinya di buku resep minuman tradisional. Namun, ada juga nan mengatakan bahwa bir pletok ini akan terasa lebih mantap jika kita menggunakan jahe gajah nan sudah tua. Selain itu, Anda juga dapat menambah jahe merah agar bir pletok terasa lebih pedas.

Bajigur merupakan salah satu minuman khas dari Jawa Barat, lebih tepatnya nan meramu bajigur pada awalnya ialah masyarakat Sunda. Bajigur paling nikmat disajikan pada saat cuaca dingin apalagi sehabis hujan sambil ditemani dengan kacang rebus, pisang rebus, atau ubi rebus. Bajigur merupakan minuman nan terbuat dari santan dan gula aren nan dicampur dengan bubuk vanili, garam, dan jahe. Jika Anda ingin merasakan nikmatnya bajigur , jangan lupa mampir membeli bajigur saat Anda sedang jalan-jalan ke Jawa Barat.

Sekoteng merupakan minuman khas dari Jawa Tengah. Sekoteng ini juga merupakan salah satu minuman nan dapat menghangatkan badan sebab di dalamnya terdapat jahe. Jahe inilah nan digunakan sebagai bahan primer membuat sekoteng. Bahan lain nan ditambahkan ialah potongan roti, kacang tanah, kacang merah, dan pacar cina. Sekoteng paling enak dinikmati pada malam hari serta dihidangkan dalam keadaan panas.

Bagi penggemar minuman dingin niscaya tak asing lagi saat Anda mendengar jenis minuman es teler. Penjual es teler bisa dikatakan telah menjelajahi setiap propinsi maupun daerah nan ada di Indonesia. Memang banyak penggemar es teler ini. Apalagi jika kita menikmati pada saat cuaca panas. Niscaya sangat menyegarkan jika kita menikmati es teler. Es teler ialah salah satu jenis minuman nan berisi potongan berbagai macam buah-buahan. Biasanya para penjual mencampurkan buah nangka nan sudah matang, buah alpukat, serutan kelapa muda, ditambah sedikit santan encer serta sirup dan susu kental manis.

Menurut ceritanya, es teler ini diciptakan oleh pedagang es campur nan bernama Tukiman Darmowijono. Beliau pada awal mulanya ialah pedagang es campur nan biasa berjualan di daerah Jalan Semarang, Jakarta Pusat. Tukiman pada awal mulanya mencoba buat mengkreasikan es campur hasil buatannya. Namun, ciptaan es campur Tukiman tersebut disukai oleh para anak-anak nan membelinya. Anak-anak nan meminum es campur protesis Tukiman merasa keenakan, bahkan merasa sepeti “teler”. Teler nan dimaksud ialah rasa nan dirasakan pada saat sehabis minum minuman beralkohol. Mulai saat itulah tercetus minuman es teler ini.

Mungkin Anda merasa asing dengan minuman satu ini. Namun, bagi masyarakat Sidoarjo, Surabaya, minuman ini tak terasa asing. Walapun konon, katanya minuman es oyen ini berasal dari Bandung. Es oyen merupakan salah satu jenis minuman nan merupakan hasil ciptaan dari es campur, ada pula nan mengatakan bahwa es oyen ialah es campur. Untuk pembuatan es oyen agar sedap pada saat diminum atau dinikmati ada nan mengatakan bahwa bahan buat membuat es oyen harus didatangkan langsung dari Bandung.

Bahan buat membuat es oyen ialah berbagai macam potongan buah-buahan nan terdiri dari nangka, alpokat, mangga, dan sedikit kelapa muda nan dicampur dengan susu kental manis dan santan. Jika Anda melihat es oyen ini pada saat cuaca panas maka akan bisa menarik perhatian Anda selain sebab cuaca nan mendukung, rona es oyen nan dihasilkan dari perpaduan buah-buahnya tersebut juga terlihat begitu menarik.

Demikianlah majemuk minuman tradisional di Indonesia. Mulai dari wedang uwuh sampai dengan es oyen.