Manfaat Susu dalam Komposisi Susu

Apa saja nan ada dalam komposisi susu ? Susu memiliki komposisi hampir semua nutrisi nan diperlukan tubuh buat tetap sehat. Oleh sebab itu, krusial bagi kita buat mengonsumsi susu, sedikitnya satu gelas per hari. Di dalam susu terdapat karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

1. Karbohidrat

Dalam 250 gr susu terdapat 13 gr karbohidrat. Karbohidrat pada susu ialah laktosa. Satu molekul laktosa terdiri dari satu molekul glukosa dan fruktosa.

1. Lemak

Dalam 250 gr susu terdapat 2,5 gr lemak (1,7 gr di dalamnya ialah lemak jenuh). Susu juga kaya akan asam lemak esensial. Dalam 250 gr susu terkandung asam lemak omega 6 sebanyak 73,2 mg dan asam lemak omega 3 sebanyak 9,8 mg.

1. Protein

Dalam 250 gr susu terkandung 8,2 gr protein. Protein dalam susu berupa kasein dan whey. Whey dalam susu meliputi beta lactalbumin , immunoglobulin dan albumin .

1. Vitamin

Susu kaya akan vitamin. Dalam 250 gr susu mengandung 44% vitamin nan diperlukan tubuh. Kandungan vitamin dalam susu ialah vitamin A 478 IU, vitamin D 127 IU, vitamin K 0,2 mcg, riboflavin 0,5 mg, niacin 0,2 mg, folat 12,2 mcg, vitamin B6 0,1 mg, vitamin B12 1,1 mcg, asam pantotenat 0,9 mg dan kolin 43,2 mg.

1. Mineral

Dalam 250 gr susu mengandung 290 mg kalsium , 6,3 mcg fluoride, 0,1 mg besi, 8,1 mcg selenium, 26,8 mg magnesium, 1,0 mg seng, 232 mg fosfor, 107 mg sodium dan 366 mg potassium.

1. Lain-lain

Dalam 250 gr susu juga terdapat 12,2 mg kolesterol dan 220 gr air.

Kurang asupan susu bisa menyebabkan anemia, osteoporosis dan penyakit lain. Susu merupakan sumber kalsium terbaik bagi semua umur. Manfaat dalam komposisi susu bagi tubuh antara lain sebagai berikut.

1. Susu ialah sumber kalsium terbaik bagi tubuh. Kalsium melindungi tubuh dari zat kimia pencetus kanker, arthritis, migren, pre menstrual syndrom , dan obesitas pada anak-anak.


2. Tulang nan sehat. Kalsium dalam susu krusial bagi pertumbuhan dan perkembangan struktur tulang nan kuat. Osteoporosis dapat dihindari dengan mengonsumsi susu setiap hari. Kurangnya asupan susu pada anak-anak bisa menyebabkan tulang mudah patah ketika terjadi kecelakaan atau luka.


3. Gigi nan sehat. Susu melindungi permukaan enamel gigi dari zat asam nan bisa merusak gigi.


4. Rehidrasi. Susu mengandung molekul air berkualitas sehingga merupakan sumber cairan nan baik buat rehidrasi.


5. Melindungi dan merawat kulit. Susu bermanfaat bagi kulit dengan menjaganya tetap halus dan lembut. Saat ini banyak produk perawatan kecantikan nan menggunakan susu sebagai salah satu bahan produksi. Asam laktat dalam susu menghilangkan sel kulit wafat dan meregenerasi sel-sel kulit.

Pada dasarnya susu mengandung hampir semua nutrisi bagi tubuh. Karbohidrat susu memberikan energi, mineralnya bermanfaat bagi sistem saraf dan otot serta proteinnya bermanfaat bagi pertumbuhan dan regenerasi sel-sel tubuh.

Meningkatnya harga susu telah menggeser asupan gizi sebagian anak-anak balita. Bahkan sebagian orang tua ada nan memberi air tajin sebagai pengganti susu pada anak balitanya. Air tajin ialah cairan putih kental nan dihasilkan beras nan ditanak.

Air tajin tersebut berisi karbohidrat sebab mengandung partikel beras. Namun, tentu saja komposisi susu terutama vitamin dan mineral nan terkandung di dalamnya lebih tinggi dari air tajin. Dalam satu gelas susu, terdapat komposisi susu berupa kalsium sebesar 358 mg, protein 8 gr, lemak 9 gr, dan energi 153 kalori. Anggapan bahwa air tajin nan berwarna putih seperti susu juga mengandung gizi tinggi merupakan anggapan nan keliru.

Penggantian komposisi susu dengan air tajin akan menimbulkan persoalan serius terkait dengan status gizi anak-anak. Air tajin nan kandungan utamanya hanyalah karbohidrat tak bisa menggantikan peran susu nan merupakan sumber vitamin, mineral, atau