Membuat Aneka Martabak Manis Unik

Pernah makan martabak manis 'kan? Pernah membuatnya sendiri di rumah? Niscaya nan kedua belum. Saya konfiden di antara kalian banyak nan belum pernah mencobanya. Lebih enak beli mungkin ya? Nah, tapi kali ini aku akan mengulak-ulik pembuatan martabak manis. Membuatnya mudah kok, tinggal lihat resep, utak-atik sedikit jadi deh .

Ada beberapa orang nan menyebut martabak manis dengan istilah kue terang bulan. Disebut seperti itu mungkin sebab bentuk martabak nan bulat (saat di cetakan) dan berwarna kecokelatan. Tapi sebelum berbagi resep martabak ini nih, ada kalanya kamu lihat beberapa informasi krusial berikut.

Martabak tak hanya makanan nan berkarbohidrat tinggi, tapi juga kaya akan protein, vitamin, lemak dan zat besi, juga kalsium dan beberapa zat nan lain. Terutama zat-zat nan berasal dari bahan campurannya. Seperti susu sapi, keju, kelapa parut, kacang dan lainnya.

Jadi jika tubuh Anda berat badannya kurang atau terlalu kurus, tak ada ruginya mengonsumsi makanan nan identik dengan rasa manisnya itu. Asal, jangan dijadikan makanan pokok saja. Nasi? Tetap menjadi nomor satu. Apalagi orang Indonesia, sehari tanpa nasi seolah hampa perut ini.

Banyaknya bahan nan mengandung lemak dari komposisi pembuat martabak (kacang, mentega, ceres), maka ada kalanya kamu kurangi mengonsumsinya. Terutama nan berbadan gendut atau nan lagi diet. Hindari makan makanan ini, terutama saat hendak tidur malam. Kamu tentu tak mau kalau badan kamu makin gempal dan diet kamu jadi berantakan gara-gara itu? So, be aware guys !

Berikut ini beberapa resep membuat martabak manis nan dapat dibuat sendiri di rumah.

Tentu kamu bertanya-tanya tentang resep ini. Martabak isi irisan buah? Memang ada? Pastinya ada, dan ini patut dipraktikkan sendiri. Syukur-syukur dapat dikomersialkan ke halayak umum.

1. Bahan martabak, antara lain :

1. Gula pasir 5 sendok makan

1. Tepung terigu protein sedang 250 gram

1. Air 350 mililiter

1. Telur ayam 2 buah, dikocok acak

1. Garam 1/2 sendok teh

1. Soda kue 1/2 sendok teh

1. Vanili bubuk 1/2 sendok makan

1. Ragi instan 1/2 sendok teh

1. Mentega 100 gram

1. Bahan isi martabak, antara lain :
   

1. Irisan tipis buah stroberi, nanas, apel dan kiwi secukupnya

1. Cokelat meses 50 gram

1. Wijen 2 sendok teh, disangrai

1. Kacang tanah 50 gram

1. Susu kental manis seperlunya

1. Cara membuat adonan martabak manis isi irisan buah.
   

1. Satukan tepung terigu, 2 sendok makan gula, ragi, vanili, telur, tambahkan air dan aduk rata.

1. Setelah itu tambahkan garam dan diamkan sekitar 30 menit.

1. Sesudah itu tambahkan soda kue, aduk sampai rata.

1. Panaskan cetakan, tuang dan ratakan adonan tadi di alat cetaknya hingga penuh satu lingkaran.

1. Biarkan beberapa saat sampai adonan berwarna kecokelatan dan tekstur permukaanya berpori-pori atau membentuk lubang-lubang kecil.

1. Kemudian taburi residu gula secukupnya.

1. Tambahkan cokelat meses, wijen, kacang, susu kental manis dan irisan aneka buah - Panggang beberapa saat lagi hingga tercium aroma gurih dan matang.

1. Setelah itu diangkat, olesi menteg.

1. Lipat menjadi bentuk separuh lingkaran, pangkas dan sajikan buat 10 orang.

Humm ... menggugah selera bukan? Try this is it .

Buat kamu nan ingin menikmati martabak dengan sensasi rasa daging sapi di dalamnya kudu coba nan satu ini.

1. Bahan martabak abon sapi, antara lain :

1. 150 gram tepung terigu protein sedang

1. 40 gram tepung terigu protein tinggi

1. 15 gram ragi siap pakai

1. 250 mili liter air

1. 3 buah telur bebek

1. 1 sendok teh soda kue

1. 1/2 sendok teh garam

1. 40 gram gula pasir

1. Bahan-bahan isi martabak manis abon sapi, antara lain :

1. Abon sapi instan

1. Susu kental manis putih secukupnya

1. 1,5 sendok makan margarin

1. Cokelat meses secukupnya

1. Wijen secukupnya

1. Cara membuat adonan martabak manis abon sapi.
   

1. Campurkan tepung terigu protein sedang dan tinggi dalam satu wadah.

1. Berilah air sedikit demi sedikit sampai kalis

1. Diamkan kurang lebih 30 menit.

1. Sesudah itu, tambahkan telur bebek nan sudah dikoyak sebelumnya.

1. Tambahkan pula soda kue, gula dan garam, aduk sampai rata dan tercampur.

1. Panaskan cetakan, oleskan margarin atau mentega (api diatur pada posisi kecil).

1. Lalu tuangkan adonan dalam pencetaknya.

1. Masak hingga permukaan kulit martabak berpori-pori.

1. Kucurkan susu secukupnya, taburi meses, wijen dan isi abon sapi.

1. Diamkan sampai beberapa saat supaya bahan-bahan isi sedikit meleleh dan matang.

1. Lipat menjadi bentuk separuh bola dan angkat.

1. Olesi margarin, pangkas dan hidangkan selagi hangat.

Martabak isi abon sapi pun siap menggoyangkan lidahmu dan tentunya rasa abon sapi meleleh di lidahmu. Maknyus! Resep ini dibuat buat 12 orang. Kamu juga bisa menjadikan martabak isi abon sapi ini sebagai bekal aktivitas harianmu. Ke sekolah, kuliah, kerja atau piknik dan bersantai. Kapan saja, di mana saja, mantap!

Bagi kamu nan tak suka dengan abon sapi, kamu bisa menggantinya dengan abon kerbau, suwiran dendeng kambing atau suwiran daging ayam. Pokoknya spesifik resep nan satu ini ialah spesial isi daging. Asal daging nan halal dan sehat, kenapa enggak?!

Bagi kamu vegetables lover alias si vegetarian. Resep martabak ini dijamin akan membuat rasa sayuran nan biasa kamu makan akan memiliki keunikan dan sensasi rasa tersendiri. Bagaimana sih cara memadukan unsur manis dengan unsur netral pada sayuran? Lantas, bagaimana memilih sayuran nan cocok buat dikombinasikan dengan bahan lunak martabak? Ayo, kita langsung ke ulasan berikut ini.

1. Bahan-Bahan Martabak Manis Vegetarian
   

Sebelumnya kita nonaktifkan dulu bahan perasa manis seperti cokelat meses dan susu kental manis. Di sini kita hanya menggunakan satu bahan pemanis saja, yaitu gula pasir.

Sementara sayur nan akan digunakan buat bagian isi antara lain brokoli, sawi hijau, asparagus, bayam dan kentang.
Sebelumnya semua bahan sayur mayur tadi dicuci bersih. Kentang dikupas lebih dulu baru kemudian dicuci dan dipotong panjang bentuk stick . Jangan terlalu tebal ukurannya. Diusahakan gepeng atau tipis.

Sawi dan bayam dipotong memanjang dan dibelah bagian tengahnya jika dirasa terlalu besar. Brokoli, dipotong dan dibelah menjadi beberapa bagian. Ingat, semua sayur dipotong tipis. Termasuk asparagus. Setelah semua sayur telah beres, rebuslah sayuran tadi setengah matang.

Jangan lupa buat menambahkan penyedap rasa dan menaburi garam, lada hitam serta merica bubuk secukupnya pada saat sedang direbus. Hal ini supaya sayuran tadi memiliki rasa. Barulah, menyiapkan bahan martabaknya.

Bahan Martabak

1. 200 gram tepung terigu protein sedang

1. 15 gram ragi cepat saji

1. 300 mililiter air

1. 3 butir telur ayam

1. 1 sendok teh soda kue

1. 1/2 sendok teh garam

1. 40 gram gula pasir

Bahan Isi Martabak

1. Aneka sayuran nan sudah direbus sebelumnya

1. Keju parut

1. Mayonaise

Jamur (sebelumnya sudah direbus dan dibumbui penyedap rasa, garam)

1. Cara Membuat adonan
   

1. Satukan tepung terigu protein sedang dengan air secara perlahan sedikit-sedikit.

1. Aduk hingga kalis atau fleksibel.

1. Diamkanlah dulu 25-30 menit sebelum ditambahkan dengan komposisi lain.

1. Barulah sesudahnya tambahkan telur, soda kue, gula pasir dan garam sampai rata dan menyatu padu.

1. Panaskan cetakan, olesi sedikit margarin supaya tak lengket

1. Posisikan barah dalam keadaan kecil sampai sedang.

1. Tuang adonan ke cetakan, panggang hingga adonan berpori-pori.

1. Letakkan potongan aneka sayur dan jamur di atas adonan.

1. Tambahkan sedikit parutan keju dan mayonaise buat lebih menyatukan sayur dan martabaknya.

1. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng atau kedelai goreng di atasnya.

1. Diamkan beberapa saat sampai tercium aroma wangi dan matang.

1. Tutup martabak menjadi separuh bentuk bola dan angkat.

Martabak manis vegetarian pun sudah tersaji. Gampang kan? Untuk menikmatinya dapat dicocol dengan saus cabe atau saus pedas manis. Selamat mencoba.