C. Kue Kering Putri Salju

Bagaimana cara membuat kue kering lebaran ? Saat akan memasuki bulan Ramadhan, masyarakat Indonesia biasanya sudah sibuk mempersiapkan buat menyambut Ramadhan dan hari raya Idul Fitri. Salah satunya ialah dengan membuat kue lebaran. Beraneka macam kue dibuat buat dipersiapkan sebelum lebaran tiba.

Ketika hari raya datang atau ada acara-acara rendezvous dengan keluarga niscaya biasanya tersedia kue kering. Kue nan menemani kita buat mengobrol itu biasanya ditemani juga dengan minum teh, pas sekali. Banyak nan membuat kue kering ketika ada acara-acara sebab kue ini dapat dibuat dengan sederhana, mudah dan juga tahan lama.

Walaupun tak habis di hari ini, beberapa hari kemudian atau minggu-minggu berikutnya, kue kering ini masih dapat dimakan asal disimpan di toples rapat udara. Berikut ialah resep cara membuat kue kering lebaran nan biasanya sering kita jumpai.

Siapa nan tak mengenal kue nastar , kue ini seperti menjadi primadona di rumah-rumah ketika datang hari raya, resepnya ialah sebagai berikut:

Bahan kue:

1. 450 gram mentega nan tawar
2. 5 butir telur bagian kuningnya saja
3. 100 gram gula nan halus
4. 3 sdm susu bubuk
5. ½ kg tepung terigu protein rendah
6. 3 sdm maizena
7. 2 butir telur bagian kuningnya saja tetapi buat olesan

Bahan selai nanas:

1. 1 buah nanas lalu di kupas dan diparut
2. 160 gram gula pasir
3. 9 cm kayu manis
4. 5 buah dari kembang cengkeh

Cara membuat selai nanas:

1. Nanas nan sudah diparut dimasukkan ke wajan dengan bahan-bahan nan lain
2. Masak nanas dan semua bahannya dengan barah kecil
3. Aduk semua bahan sampai tak mengeluarkan air
4. Kemudian angkat dan tiriskan
5. Setelah ditiriskan, adonan selai tersebut dibuat kecil-kecil seperti kelereng

Cara membuat nastar:

1. Gula halus dikocok dengan margarin menggunakan speed nan rendah
2. Kuning telur, maizena dan terigu dimasukkan dan kocok hingga tercampur dengan rata
3. Matikan kocokan jika adonan sudah berbuih
4. Kemudian adonan di diamkan
5. Oven dipanaskan 180 derajat
6. Kemudian, adonan dicetak nan dipipihkan, isi dengan selai nanas dan ditutup dengan adonan
7. Letakkan di loyang dengan masing-masing nastar diberi jeda 1 cm
8. Nastar di panggang di oven dalam waktu 20 menit
9. Setelah matang, keluarkan dari oven
10. Nastar dioles dengan bahan buat mengoles
11. Nastar dipanggang lagi buat waktu 10 menit
12. Keluarkan dan tiriskan

Selanjutnya ialah cara membuat kue kering coklat, berikut resepnya.

Bahan kue:

1. 200 gram tepung terigu dengan protein sedang atau nan rendah
2. 150 gram mentega
3. 80 gram tepung gula
4. 1 sendok teh bubuk vanili
5. 1 butir telur ambil kuningnya
6. 20 gram bubuk coklat
7. 50 gram capucino
8. 150 gram dark chocolate lalu cairkan
9. 25 gram tepung maizena

Bahan toping:

1. 120 gram tepung gula
2. ½ butir telur bagian putihnya
3. 1 sendok makan perasan jeruk nipis
4. 20 gram capucino
5. 10 gram bubukcoklat
6. ½ sendok teh coklat pasta

Cara membuat:

1. Margarin, mentega, bubuk vanili dan tepung gula dikocok hingga semua tercampur
2. Telur dimasukkan
3. Kemudian campuran tepung terigu, bubuk coklat, susu, maizena dimasukan secara bertahap ke dalam adonan
4. Aduk semua bahan menggunakan spatula kayu
5. Aduk terus sampai tepung habis
6. Dark chocolate nan sudah cair dimasukkan kemudian diaduk
7. Adonan di giling dengan ketebalan ½ cm
8. Potong adonan berbentuk kotak-kotak
9. Setelah itu, panggang adonan dengan suhu 160 derajat
10. Ketika kue matang, angkat dan tiriskan

Cara membuat toping:

1. Putih telur dicampurkan dengan gula halus sampai rata
2. Perasan jeruk nipis dimasukkan kemudian aduk sampai rata
3. Adonan dibagi menjadi dua, bagian nan pertama dicampur dengan capucino instan bagian nan lain campur dengan pasta coklat dan bubuk coklat
4. Bahan masukkan ke plastik berbetuk segitiga dan ujungnya dipotong
5. Kue dihias dengan toping putih buat pinggiran nan lain dengan toping coklat
6. Panggang hanya selama 5 menit
7. Angkat dan tiriskan

Bahan:

1. 200 gram margarin
2. 150 gram keju edam lalu diparut
3. 3 butir telur bagian kuningnya
4. 200 gram tepung terigu lalu diayak terlebih dahulu
5. ½ sendok teh garam
6. 35 gram maizena
7. 400 gram gula bubuk

Cara membuat:

1. Margarin dikocok hingga mengembang
2. Telur dimasukkan juga hingga mengembang
3. Maizena, tepung terigu dimasukkan dan aduk hingga rata
4. Garam dan keju nan sudah diparut ditambahkan dan aduk rata
5. Adonan diambil satu sendok teh dan dibentukmenjadi bola
6. Siapkan loyang nan berbentuk pipih kemudian oleskan dengan margarin
7. Adonan nan sudah dibentuk tadi letakkan di atas loyang dan beri jeda antara satu adonan dengan adonan nan lain
8. Adonan dipanggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat
9. Panggang kue selama 15 menit sampai matang
10. Angkat, tiriskan
11. Seluruh bagian Kue ditaburi dengan gula bubuk
12. Simpan di toples

Setelah kue-kue nan telah disebutkan sebelumnya menggunakan oven, kue ini dibuat dengan menggunakan kompor biasa. Berikut cara membuat kue kering pastel mini abon.

Bahan:

1. ½ kg tepung protein nan sedang
2. ½ sendok teh garam nan halus
3. ½ sendok teh soda kue
4. 6 sendok makan air secukupnya
5. 4 butir telur ayam
6. 250 gram margarin
7. Minyak sayur buat menggoreng
8. 200 gram abon ayam atau sapi (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Tepung terigu, soda kue, garam campur dan aduk dengan rata
2. Margarin dan air ditambahkan kemudian aduk lagi
3. Telur ditambahkan secara bertahap kemudian untuk adonan hingga kalis
4. Adonan nan sudah kalis digiling dengan ketebalan 1 mm
5. Cetak adonan berbentuk bundar
6. Masukkan abon ½ sendok teh ke bagian tengah adonan
7. Lalu dilipat menjadi bentuk setengah lingkaran
8. Bagian tepi ditempel atau disatukan dengan menggunakan garpu nan ditekan-tekan
9. Lakukan sampai adonan habis
10. Minyak dipanaskan
11. Pastel isi abon digoreng dengan barah sedang sampai berwarna kuning kecokelatan
12. Setelah matang, angkat dan dinginkan
13. Setelah didinginkan, kue pastel mini isi abon ini simpan ke dalam toples

Itulah resep-resep cara membuat kue kering buat disajikan di acara-acara hari raya seperti lebaran , natal dan acara lainnya. Cara membuat nan sederhana akan membuat kita lancar buat mencoba resepnya. Membuat kue akan lebih seru apabila dibuat bersama orang lain misalnya; ibu, anak,kakak atau pasangan kita.

Awalnya mungkin membuat kue terasa melelahkan namun apabila dibantu atau setidaknya ditemani orang terdekat kita, maka membuat kue berkilo-kilo tepung terigu pun akan terasa menyenangkan. Jangan lupa ketika sudah matang dan ditirskan, kue disimpan kedalam toples rapat udara agar awet. Jadi, kue mana nan akan dicoba buat buat dibuat buat pertama kalinya?