Sate Cempe Kambing Muda dan Sopia

Tegal ialah kota kecil nan terletak di provinsi Jawa Tengah. Letaknya kira-kira 150 kilometer sebelah barat Semarang, dan dekat dengan wilayah Brebes.

Kawasan wisata di Tegal memang tak banyak. Tapi kalau Anda sempat mampir ke kota ini, jangan lupa berburu makanan khas daerahnya nan murah dan nikmat. Yuk, kita jelajahi satu-satu peta wisata masakan Tegal!

Tegal sekarang dibagi menjadi dua, yaitu kota dan kabupaten. Karena bukan kota utama, Anda nan kebetulan mengunjungi kota ini niscaya merasa betah sebab udaranya nan tak berpolusi. Bahkan beberapa andong dan kereta kuda juga masih melewati daerah ini, lho.

Kota Tegal ialah kota nan terletak di perbatasan Brebes di sebelah barat, Bahari Jawa di sebelah utara, serta Kabupaten Tegal di sebelah timur dan selatan. Kota nan berjarak 165 km dari kota Semarang dan 329 km dari sebelah timur Kota Jakarta ini terletak di lokasi nan strategis. Letaknya nan berada di persimpangan pantai utara membuat kota ini dilewati oleh lalu lintas perdagangan dan wisata.

Berbagai jasa transportasi ke berbagai daerah tersedia di sana. Hal ini didukung oleh lokasinya nan terletak di persimpangan jalur primer nan menghubungkan kota Tegal dengan kota-kota lainnya di bagian selatan Jawa.

Kondisi ini menempatkan kota Tegal sebagai kota transit sehingga perkembangan pariwisata pun sangat berkembang baik, terutama usaha perhotelan. Selain itu, kota ini juga menjadi tujuan akhir pengolahan dan pemasaran produk dari daerah Jawa dan sekitarnya.

Kota nan memiliki empat kecamatan, yakni Tegal Barat, Tegal Timur, Tegal Selatan, dan Margadana ini, memiliki pusat pemerintahan di kawasan alun-alun, tepatnya di gedung bekas Pendopo Kabupaten Tegal.

Kota Tegal dipimpin oleh seorang walikota beserta wakilnya hasil pemilihan tahun 2009, yaitu pasangan Ikmal Jaya, S.E. Ak. dan Ali Zainal Abidin, S.E. melalui undang-undang politik baru dan dilantik oleh Gubernur Jawa Tengah, Bibit Waluyo, pada 23 Maret 2009.

Kota nan terkenal dengan logat bahasanya nan sangat khas ini ternyata memiliki banyak hal nan menarik. Tidak hanya bahasa dan perekonomiannya, daya tarik wisatanya pun cukup baik. Hal inilah nan membuat Kota Tegal pantas dijadikan salah satu daerah tujuan wisata keluarga. Apa saja nan menarik di sini? Berikut dipaparkan satu per satu.

Bagaimana dengan wisata masakan Tegal? Tidak usah ditanya. Majemuk kuliner dan jajanan mulai dari gombyang, sopia, sampai tahu tegal, semuanya cuma ada di sini.

Anda mungkin baru pertama kali mendengar nasi Gombyang. Makanan khas daerah ini memang asalnya dari Tegal. Bentuknya mirip Rawon dengan kuah pekat nan gurih dan kental. Dagingnya pun berupa daging sapi.

Cuma bedanya rasa Gombyang ini manis. Dan makan menu ini tak lengkap tanpa sate babat bendera, babat nan dirangkai seperti bendera dan dimasak dengan bumbu manis pedas. Wah, rasanya mantap dan perlu dicoba!

Masih dengan menu berbahan dasar daging kambing, wisata masakan Tegal juga terkenal dengan sate cempe -nya. Sate ini tak jauh berbeda dengan sate kambing, hanya saja nan digunakan ialah daging kambing muda.Rasanya lebih kenyal dari sate kambing dan tak alot.

Sementara jajanan khas terkenal dari wisata masakan Tegal ialah sopia. Sopia sendiri mirip bakpia, cuma bedanya lebih besar dan kulitnya lebih lembut. Dulu, isi sopia cuma kacang tanah. Tapi sekarang, banyak masyarakat nan kreatif mengisinya dengan keju, selai, atau lainnya.

Yang tak suka daging kambing pun, dapat mencoba alternatif wisata masakan Tegal dengan nama serba Tegal ini. Ya, menu khas itu bernama soto Tegal, sate Tegal, dan tahu Tegal. Tekstur dan rasa dari wisata masakan khas Tegal ini memang berbeda dengan makanan homogen di loka lain.

Tahu tegal dibuat dari tahu kuning khas Tegal, nan ditaburi tepung aci sebelum digoreng. Sementara sate Tegal sendiri tak jauh beda dengan sate lainnya, hanya saja bumbunya bukan buku kacang. Bumbunya nan terdiri dari bawang, cabe rawit, dan tomat, mirip dengan sambal terasi dan dicampur kecap.

Adapun soto Tegal terasa khas sebab bumbunya nan memakai tauco. Rasa menu ini menjadi lebih mirip kuliner tahu campur dibanding soto. Tapi tetap saja, rasanya sangat nikmat. Apalagi jika disantap malam hari dengan nasi hangat.

Wisata masakan Tegal kurang lengkap rasanya jika tak disandingkan dengan wisata kotanya. Bagaimana kita dapat mencicipi berbagai masakan pilihan di kota Tegal jika tak mengunjungi beberapa loka wisata di kota Tegal berikut ini.

Taman Poci merupakan taman bermain anak nan terletak di depan Stasiun KA Tegal. Taman ini sangat cocok dikunjungi oleh keluarga nan ingin sekadar duduk sambil menikmati teh poci dan jajanan kaki lima khas daerah Tegal. Permainan anak-anak dan binar lampu hias turut meramaikan taman ini, terutama pada waktu malam.

Taman ini dilengkapi dengan berbagai kios cendera mata, taman bermain, kolam renang, dan anjungan.

Di kota ini, kita tak akan kesulitan mencari makanan sebab kita dapat berwisata masakan di berbagai sudut kota, terutama di sepanjang Jalan Ahmad Yani. Di sini, ada Rumah Makan Terapung dan Pokanjari (Pondok Makan Jalan Teri).

Bila lelah mendera, kita dapat memilih berbagai penginapan, mulai dari kelas melati hingga kelas berbintang. Ada hotel berbintang Laut Inn, Karlita International Hotel, Plaza Hotel, Alexander Hotel, Susana Baru, Paramesti, Riez Palace, dan hotel-hotel kelas melati.

Gerbang Mas Laut terkenal sebagai waterpark terbesar di Jawa Tengah. Apa Anda sudah pernah mengunjunginya? Jika belum , tak ada salahnya mengunjungi wisata air di kota Tegal ini.

Pantai ini dilengkapi dengan gardu pemantauan, waterboom , monumen bahari, anjungan, dan anjung hiburan. Namun, sayangnya pantai nan latif ini belum banyak dikembangkan secara optimal buat menarik para wisatawan. Pengunjungnya sebagian besar ialah masyarakat Tegal sendiri. Maklum saja, tiket masuknya sangat murah, yaitu hanya Rp1.500.

Mantu poci ialah kebudayaan khas tegal dalam melangsungkan pesta pernikahan di atas poci tanah raksasa. Unik dan menarik bukan? Mantu poci dilakukan oleh pasangan nan telah lama menikah, tapi belum memperoleh momongan.

Sama dengan perkawinan pada umumnya, mantu poci dihadiri oleh para undangan lengkap dengan dekorasi, makanan, kotak sumbangan berbentuk rumah, dan berbagai hiburan buat para undangan. Tujuan acara ini ialah agar pasangan suami istri cepat mendapatkan keturunan.

Sebagai daerah nan sejak lama telah masuk ke dalam percaturan pemerintah Belanda, terutama dengan berdirinya Perkebunan Tebu Jatibarang, beberapa gedung antik nan menjadi aset budaya Tegal kebanyakan dalam arsitektur Belanda.

Selain Stasiun Kereta Barah Tegal, bangunan lain dengan arsitektur Belanda dan menjadi salah satu cagar budaya ialah Gedung DPRD, Balai Kota, rumah dinas Walikota, Markas TNI AL, Kantor Pos, Pasar Pagi, menara air di Jalan Pancasila, Gereja Katolik Paroki Hati Suci Yesus, Gedung Universitas Pancasakti, dan rumah pribadi maupun kantor publik di beberapa loka lainnya.

Seperti juga nan terjadi di beberapa kota lain, bangunan antik nan semestinya dipelihara sebab merupakan bagian dari cagar budaya, telah berubah status menjadi bangunan modern. Hal ini pula nan terjadi di Tegal.

Bangunan bersejarah di sekitar daerah Veteran bukan saja tak terlantar, tapi ada nan telah berubah menjadi ruko modern. Memang patut disayangkan. Padahal di negara lain, bangunan cagar budaya nan merupakan salah satu prestasi masa lalu itu merupakan salah satu daya tarik nan selalu mengundang decak kagum para wisatawan.

Keberadaan Gedung Kesenian nan secara representatif disediakan Pemerintah Kota Tegal sejak 2008, menjadi oase di belantara kota sekaligus menjadi wahana mengekspresikan diri para artis lokal.

Denyut kesenian dari Tegal senantiasa mendapat liputan nan sepadan, baik dari media cetak maupun elektronik. Ini tentu menjadi bagian tidak terpisahkan dari perkembangan gelegak seni daerah ini.

Kelompok kesenian daerah Tegal nan telah menyedot perhatian publik nasional antara lain misalnya kiprah Teater Puber nan digerakkan Nurhidayat Poso, lalu ada Teater RSPD di bawah kendali Yono Daryono, M Enthieh Mudakir dengan Teater Wong, dan kelompok lainnya.

Sementara dalam bidang musik, artis nan telah mencuri perhatian publik nasional di antaranya Nurngudino, Lanang Setiawan, dan Hadi Utomo. Dari kreativitas mereka inilah kemudian muncul musik Tegalan.